Como fazer Basket Weave Glacê

O tecido cesta é uma técnica geada clássico usado por padeiros profissionais. Com um pouco de tempo, prática e paciência, você pode adicionar cesta tecer geada sobre os bolos que você faz em casa também. Esta técnica requer que você use um saco de confeitar e uma dica especial para fazer seu bolo olhar como os lados de uma cesta. Praticar esta técnica em um pedaço de papel alumínio ou papelão antes de iniciar o seu bolo para se certificar de que você se sentir confortável com ele.

Instruções

1

Se encaixam no seu saco de confeitar com ponta # 47. Esta dica é ampla e plana e tem um lado serrilhado que dará a seus tiras de geada uma olhada estriadas.

2

Encha o saco de confeitar com buttercream glacé na cor de sua escolha. Buttercream é a melhor opção geada para esta técnica porque mantém sua própria forma também.

3

Segure o saco de confeitar verticalmente em um ângulo de 45 graus para o lado de seu bolo. A ponta deve ser apenas tocar no lado superior de seu bolo, com o lado serrilhado para cima.

4

Aplique pressão uniforme para o saco. Quando a geada começa a sair da ponta, mova o saco de confeitar do bolo para baixo em um movimento ainda até chegar à base do lado do bolo. Pare de pressionar mais geada e lentamente levantar o saco longe do bolo.

5

Volte para a parte superior de seu bolo e mantenha o saco horizontalmente, em um ângulo de 60 graus. Tubulação uma tira horizontal de formação de gelo em toda a faixa vertical que você acabou de criar. Esta faixa deve ser três vezes tão larga quanto a faixa vertical. Por exemplo, ele deve cobrir a tira você já fez e ser grande o suficiente de ambos os lados para uma outra faixa de geada.

6

Mover para baixo uma largura de geada a partir da primeira faixa horizontal e criar outra. Continue criando faixas horizontais todo o caminho para baixo da faixa vertical.

7

Volte para a parte superior do bolo e apertar a próxima faixa vertical por todo o caminho para baixo do bolo, apenas sobre as extremidades das tiras horizontais.

8

Comece o seu próximo conjunto de faixas horizontais no topo do bolo. Coloque a ponta logo abaixo da primeira faixa vertical. Aperte a geada para fora, através da segunda faixa vertical e uma largura geada além dela. Isso vai terminar a sua primeira seção de weave de cesta.

9

Continue este padrão em todo os lados do bolo. Cada novo conjunto de tiras devem se encaixar perfeitamente entre os anteriores.

Dicas:

  • Certifique-se de sua primeira linha vertical está completamente em linha reta, como o restante do projeto será construído a partir dele. Se estiver ligeiramente inclinado, o resto do desenho ficará inclinada também.