Como fazer Banana Peel Amido

Como fazer Banana Peel Amido


Com os preços dos alimentos subindo em todo o mundo, muitos pesquisadores agrícolas estão a explorar formas em que podemos utilizar alimentos que normalmente iriam para o lixo. Um estudo de 2005 por Zhang, Whistler, BeMiller e Hamaker indicou que um quinto das bananas ir para o lixo, porque eles são muito pequenos e, portanto, não é adequado para a venda. Em vez de descartar esses bananas, cozinheiros domésticos pode transformá-los em amido de banana para o uso como um agente espessante e em pudins de banana e sobremesas. Os próprios cascas não pode ser usado no amido, porque eles não são comestíveis, mas eles podem ser compostados e reutilizados como terra de jardinagem.

Instruções

1

Inspecionar as bananas. Eles devem ser maduro, mas não madura ou o amido não vai secar bem.

2

Lave as bananas e descasque-os.

3

Corte as bananas em fatias finas.

4

Mergulhe as fatias de banana para a solução de metabissulfito de sódio e permitir-lhes de molho por um minuto. O metabissulfito de sódio reduz a polpa na banana e ajuda-a secar de forma mais eficiente.

5

Seque-os na sua mais seco mecânica a 140-170 graus até que eles são difíceis.

6

Triture os chips de banana em seu processador de alimentos no cenário "pulverizar" até formar um pó fino.

7

Embale o amido de banana em um saco de plástico ou um recipiente fechado e armazenar em um local fresco e seco. O amido deve ser utilizável para até seis meses, enquanto que permanece seco.

Dicas:

  • Não excesso de secar as bananas. Se eles sobreaquecer, o amido terá um sabor queimado e não será utilizável.