Se você quer impressionar a si mesmo e seus convidados, tente esta salada profundamente aromatizado. Chalotas são torrados, em seguida, puré em um vinagrete. A, sabor doce profunda também é bom em frutos do mar, legumes assados ​​e carne bovina. Esta receita rende cerca de 1 1/2 xícaras.

Instruções

1

Aqueça o forno a 400 graus F.

2

Descasque e núcleo as chalotas.

3

Reduzir para metade as chalotas longitudinalmente e misture com um pouco do óleo. Seja generoso.

4

Aqueça uma frigideira pequena refratária em fogo alto. Adicione um pouco de óleo na panela, em seguida, coloque cada metade cebola no lado corte pan para baixo. Eles devem ser escaldante rapidamente.

5

Cozinhar no fogão por cerca de 2 minutos, até que o fundo dos chalotas começar a dourar, em seguida, coloque a panela no forno.

6

Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que as cebolas marrom e amolecer. Não os deixe queimar. Deixe as chalotas esfriar na panela.

7

Raspe as chalotas e seu petróleo em um processador de alimentos.

8

Adicione todos os ingredientes restantes, exceto a cebolinha eo óleo restante. Tempere bem com sal e pimenta.

9

Inicie o processador de alimentos. Despeje o óleo em um fluxo constante fina.

10

Desligue a máquina, despeje o molho vinagrete em um recipiente e misture a cebolinha.

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Tenha em atenção que o penso vai começar a separar depois de algumas horas. Sirva-o em breve, ou você pode whisk ou agite-o de volta juntos quando estiver pronto para servir.

Dicas:

• Outra maneira de fazer isso é vestir a caramelizar as chalotas em uma panela refogue em vez de assar-los. (Veja o eHow relacionadas "Como Caramelizar Onions" para obter dicas sobre caramelizing.) Eles vão ficar muito mais escura desta forma, e realmente gosto mais "torrado" do que se você realmente assado-los. Adicione duas chalotas extras se você fizer isso para compensar o volume eles vão perder quando cozido.