Arroz selvagem não é um verdadeiro arroz, mas na verdade é o grão de uma planta aquática alta e esbelta que cresce selvagem em leitos de rios e lagos, principalmente na região dos Grandes Lagos dos Estados Unidos e Canadá. Arroz selvagem é uma boa fonte de fibra dietética e contém várias vitaminas e minerais importantes. Combine o arroz selvagem com castanhas para criar um prato saboroso servido ao lado de qualquer carne ou frango prato principal.
Instruções
1
Coloque o arroz selvagem em uma peneira. Lave o arroz cuidadosamente com água fria.
2
Adicione a água, caldo de galinha ou caldo de legumes em uma panela grande. Adicione uma pitada de sal, em seguida, trazer a água para ferver.
3
Adicione o arroz selvagem para a água a ferver. Ligue o fogo para médio baixo, em seguida, permitir que o arroz selvagem para ferver até que esteja macia - cerca de 35 t0 de 40 minutos.
4
Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou frigideira. Coloque o aipo e amarelo cebola ou chalotas na panela e refogue até que estejam dourados.
5
Drenar o excesso de líquido a partir do arroz selvagem cozido. Adicione o arroz selvagem para a frigideira e mexa.
6
Acrescente o castanhas, tomilho, sálvia e salsa. Adicione pimenta a gosto.
7
Cozinhe até que as castanhas são quentes, então servir.
Dicas:
- Você pode assar suas próprias castanhas, ou você pode economizar tempo usando enlatados ou castanhas embalado a vácuo, disponível na maioria dos supermercados.
- Frutas frescas ou secas acrescenta sabor extra para o arroz selvagem e castanhas. Por exemplo, adicione meia xícara de cranberries secas ou damascos, ou uma tarte de maçã, descascadas e cortadas em pedaços pequenos. Adicionar a fruta para a frigideira, ao mesmo tempo que você adicione o arroz selvagem cozido.
- Se desejar, acrescente cerca de 1/2 xícara de cogumelos frescos ou enlatados.