Arroz estalado utiliza técnicas de culinária que são semelhantes aos utilizados na preparação de pipoca. O calor faz com que a umidade está preso no interior dos grãos de arroz para se expandir. Você pode comer arroz estourado como um lanche e usá-lo em cereais de pequeno almoço. Arroz tufado também é destaque em algumas receitas indianas e é um snack popular em muitos países. Fazendeiro Jimmy Doherty no site da BBC Learning Zona explica que as fábricas usam máquinas de alta pressão para preparar arroz estalada forma rápida e fácil para os cereais de pequeno-almoço. No entanto, você pode fazer o arroz estalada em casa usando apenas uma frigideira e um pouco de óleo. Para preparação caseira de arroz estalou, use arroz selvagem, pois contém mais umidade do que o arroz processado e se expande mais quando aquecidos.

Instruções

1

Coloque uma frigideira em um queimador definido para o calor elevado médio. Pour óleo na panela a uma profundidade de cerca de 1 polegada.

2

Aquece-se a óleo a uma temperatura de 450 graus F. Verificar a temperatura do óleo por meio de um termómetro fritadeira.

3

Deixe cair um grão de arroz na panela. O grão de arroz deve chiar ou "pop" imediatamente após a entrada na panela.

4

Coloque 2 colheres de sopa. arroz em uma peneira de arame inferior e no óleo.

5

Remover o arroz da panela, logo que os grãos se abriu e duplicou de tamanho. Coloque o arroz estalou em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6

Colher do arroz pisou em uma travessa e tempere a gosto.