Como fazer arestas vivas com Fondant em Tiers Quadrados

Como fazer arestas vivas com Fondant em Tiers Quadrados


Fondant é uma ferramenta indispensável em panificação e pastelaria. Ele fornece bolos com uma superfície fresco e limpo e proporciona estabilidade ao qual deseja adicionar camadas. Fondant é, no entanto, um pouco temperamental quando se trata de criar cantos afiados, especialmente em um bolo quadrado camadas. Pense em colocar uma camada de fondant em um bolo quadrado como colocar um cobertor em uma cama. Ela irá, naturalmente, vincar, e você deve tomar algumas medidas adicionais para remover as rugas. Criando bordas afiadas em um bolo quadrado camadas com fondant é possível com as ferramentas adequadas e um firme, mas flexível, lote de fondant.

Instruções

1

Estender o fundente de espessura 3/4 polegadas e duas polegadas mais longos e mais largos do que a dimensão das camadas, incluindo os lados. Role o fondant para fora o mais próximo possível a um formato quadrado.

2

Elevar cada camada sobre uma plataforma estável, tal como uma lata de café. O objectivo é o de levantar o bolo suficiente para que as cortinas do fundente ao longo dos lados do bolo e não reage suspenso acima da superfície de trabalho.

3

Aplique uma fina camada de creme de manteiga para cima e dos lados de cada camada de bolo com uma faca de paleta.

4

Umedeça levemente as mãos com água e copo-los sobre cada canto um de cada vez. Pressione suavemente cada canto para o bolo, fazendo os cantos afiados quanto possível.

5

Posicione a faca de paleta, limpo de buttercream, no lado de cada canto e pressionar ligeiramente. Repita em todos os cantos. Isso remove as pequenas depressões deixadas por suas mãos ao pressionar o fondant no lugar e afia as arestas.

6

Segure o fondant que paira pelos lados e gentilmente levantá-lo e para fora. Isso remove quaisquer vincos que geralmente ocorrem quando cobrindo um bolo quadrado com fondant.

7

Rim o fondant que paira sobre os lados do bolo. Repita com as outras camadas e montar o bolo.