Árabe pasta de alho é um grampo saborosa de uma variedade de pratos do Oriente Médio. Mais comumente utilizado em shwarma, ou carne em pães pita com legumes, a pasta é aplicada aos alimentos frescos para trazer o sabor e uma pequena quantidade de calor. No entanto, a compra do colar na América do Norte pode ser difícil devido à disponibilidade, e muitas vezes excpensive devido à sua natureza escassa. Ao criar sua própria pasta, o dinheiro pode ser salvo, eo molho pode ser personalizado para gostos e preferências individuais.

Instruções

1

Insira o alho descascado para o liquidificador. Bata em alta por cerca de um minuto, ou até que se torne um mash.

2

Coloque o suco de limão, sal e azeite no liquidificador junto com o alho. Defina a tampa na parte superior com firmeza.

3

Mistura-se a mistura durante 3-5 minutos a velocidade média-alta, até que eles são combinados e criar uma pasta.

4

Coloque a mistura misturado para uma tigela pequena. Sirva-o ao lado de pratos ou manchada no pita.

5

Despeje o molho restante em um recipiente pequeno, lacrado. Coloque-o na geladeira e use dentro de duas semanas, ou congelar a mistura e usar dentro de um ano.

Dicas:

• Para adicionar a granel e um sabor mais suave ao molho de alho, misturá-la com duas pequenas batatas russet descascadas e cozidas. Eles vão permitir mais molho para ser usado dentro ou sobre um prato, com menos mordida.
• Outros óleos neutros, tais como um óleo de canola luz, também pode ser usado para criar o molho.
• Para um sabor mais suave e fácil de usar textura, combinar a pasta com um copo de iogurte. Isso também cria um bom molho de mergulho.