Julho e agosto são meses bons para pegar damascos para o atolamento. Esta receita faz 5 litros.

Instruções

1

Examine frascos de conservas pinta para rachaduras e mossas. Descarte qualquer frascos danificadas.

2

Frascos de lavagem. Deixar em máquina de lavar louça quente ou água quente até que seja necessário.

3

Lave, descasque, e esmagar damascos.

4

Combinar damascos, açúcar e suco de limão na chaleira.

5

Trazer para ferver, mexendo sempre até dissolver o açúcar.

6

Cozinhe até grossos (20-25 minutos), mexendo para evitar que grudem ou queimação.

7

Remover chaleira do fogo e roçar a espuma de atolamento.

8

Despeje geléia em frascos quentes, deixando espaço de cabeça 1/4 polegadas.

9

Limpe topo de frascos com um pano limpo e úmido.

10

Coloque as tampas de vedação de vácuo e anéis em frascos.

11

Coloque em frascos quente fabricante de conservas banho de água e cubra com água fervente.

12

Processo em banho de água quente por 15 minutos.

13

Remova frascos, legal, selo e etiqueta de teste.

Dicas:

• Se o congestionamento estiver muito líquida para torradas, em seguida, usá-lo como uma cobertura em sorvete.
• Fervente geléia e chaleiras de água fervente são perigosos para crianças pequenas. É melhor mantê-los para fora da cozinha ao fazer geléia.