Costeletas de cordeiro grelhado outdoors fazer uma deliciosa refeição, especialmente quando alinhavado durante os minutos finais de cozinhar com um purê de alho e manjericão. Manjericão e alho são essenciais para o sabor robusto nesta receita. Selecione manjericão que é verde brilhante, sem folhas secas ou marrons. Dentes de alho deve ser amolecida com uma fervura rápida antes de esmagar com um espremedor de alho para trazer o aroma e sabor. Grill as costeletas de cordeiro ou de carvão ou uma churrasqueira a gás. Esta receita é para duas costeletas de cordeiro, cada 1 polegada de espessura.

Instruções

1

Descasque a pele a partir de três dentes de alho. Coloque os dentes em uma panela de água e deixe ferver fervente por 5 minutos até ficar macio.

2

Esmagar os dentes em um espremedor de alho em uma tigela de metal.

3

Picar 3 colheres de sopa. manjericão fresco com uma faca em sua placa de corte e adicione à tigela de metal.

4

Misturar 3 colheres de sopa. manteiga derretida para o alho e manjericão picado.

5

Acenda sua grade. Pré-aqueça uma grade do gás durante 5 minutos com a tampa fechada. Se cozinhar com carvão vegetal, aguarde os carvões para queimar laranja.

6

Cortar a gordura de 1/4 polegadas em torno das costeletas de cordeiro para reduzir flare-ups na grade.

7

Regue as costeletas de cordeiro em ambos os lados com azeite de oliva.

8

Coloque as costeletas de cordeiro sobre cozinha grelha da churrasqueira diretamente sobre o queimador de gás ou carvão. Grill durante 5 minutos.

9

Vire as costeletas de cordeiro com as pinças de metal e churrasqueira um adicional de 5 minutos para o meio.

10

Desligue o grelhador a gás ou transferir as costeletas para um lado da cozinha grelha de uma churrasqueira, onde o calor não é tão intenso.

11

Regue o topo das costeletas de cordeiro com purê de alho e manjericão e feche a tampa da grade. Grill as costeletas até o purê é castanho claro.

12

Transfira as costeletas com pinças de metal para uma travessa e sirva.

Dicas:

• Regando com azeite antes de grelhar ajuda selo nos sucos da costeleta de cordeiro e adiciona uma crosta apetitoso como os cozinheiros do petróleo sobre a carne.
• Ajuste a quantidade de alho e manjericão para se adequar ao seu gosto.