Quiabo, um vegetal de baixa caloria carregado com fibras e muitos outros nutrientes benéficos, não é exatamente conhecida no Sul por suas qualidades saudáveis. Em sua encarnação frito, quiabo é um prato do sul popular com ingredientes simples e um verdadeiro sabor do alimento da alma. A melhor notícia é que você não tem que ser um sulista para preparar e saborear este prato delicioso.
Instruções
1
Cortar extremidades dos £ 2. quiabo fresco e fatia em pedaços 1/4 polegadas com uma faca do chef.
2
Coloque quiabo cortado em uma tigela grande com 1/2 xícara de manteiga e permitir que o quiabo de molho por 10 minutos.
3
Misture 1 xícara de farinha de milho, 1/2 colher de chá. sal, 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 colher de chá. pimenta preta moída em uma tigela grande.
4
Mergulhar quiabo os ingredientes secos, cobrindo completamente cada peça com a mistura.
5
Aqueça o óleo vegetal 1/2 xícara em uma grande de ferro fundido frigideira em fogo médio.
6
Coloque quiabo em grande escumadeira e baixe cuidadosamente os legumes no óleo até que a panela está cheia.
7
Agita-se a quiabo até ele cozinheiros para um marrom dourado.
8
Remova o quiabo do óleo e coloque em várias camadas de papel toalha para drenar.
9
Polvilhe sal a gosto e sirva.
Dicas:
- Substitua quiabo fresco com quiabo congelado quando o vegetal está fora de temporada.
- Substitua o leitelho com um ovo grande, se desejar.
- Adicione a pimenta caiena para um sabor picante.
- Verifique se há prontidão de óleo, colocando um pedaço de quiabo no óleo quente. O óleo bolhas quando quente o suficiente. Aumente o fogo se o óleo não faz bolha.