Muitas pessoas são frequentemente desapontados quando eles tentam fazer a sua própria pizza em casa. Enquanto eles têm a melhor das intenções, eles criam uma pizza destinado a ser plana e dura na parte inferior. Puffy massa de pizza tem substância e pode conter muitos mais do que toppings crosta fina e flexível. Trate sua massa corretamente e você será recompensado com alta subindo crosta em sua próxima empreitada pizza.

Instruções

1

Escolha uma massa de pizza com farinha de glúten de alta. Comprar bolas de massa de pizza no supermercado ou uma loja de pizza local.

2

Despeje o óleo vegetal em uma assadeira em uma camada fina. Rolar sua massa em uma bola apertado com uma superfície superior lisa. Coloque a bola de massa para a assadeira com a parte superior para baixo para o petróleo no topo da massa. Virar a bola de massa de forma que a parte superior lisa oleada está voltado para cima. Cubra a massa e pan com filme plástico, empurrando para baixo sobre o envoltório para que ele toca todos os lados da bola de massa.

3

Coloque a massa na geladeira a subir lentamente por 8 a 12 horas. Se você colocá-lo em primeira coisa na parte da manhã ele vai ser perfeitamente levantado e pronto para ir na hora do jantar.

4

Retire a bola de massa da panela, deslizando uma espátula debaixo dela, para afrouxar a massa do metal. Estique a massa para criar um disco grande rodada.

5

Vire a assadeira e espalhe uma camada grossa de farinha de milho na parte inferior. Coloque o disco de massa sobre a farinha de milho. Continue esticando a massa até que ela é 1/4 de polegada de espessura.

6

Espalhe o molho sobre o disco de massa, deixando o exterior de 1/2 polegada nua. Adicione o queijo e coberturas à sua pizza. A quantidade de queijo e coberturas de pizza depender do seu gosto e preferências. Mantenha a luz coberturas para a maior alta, como um monte de coberturas vai pesar a massa. Permitir a pizza cru acabado para descansar por 10 minutos.

7

Coloque uma pedra de pizza em um forno frio na prateleira de baixo. Regule a temperatura do forno a 500 graus Fahrenheit, ou o mais quente definir o seu forno tem. Permitir que a pedra e forno para aquecer, durante 10 a 15 minutos.

8

Deslize a pizza descansou a partir do fundo do recipiente para a pedra pizza quente no forno. Asse a pizza por cerca de 3 minutos, em seguida, use uma espátula para virar a pizza em torno de modo que a crosta na frente é voltada para a parte de trás. Asse a pizza por um adicional de 3 a 4 minutos, ou até que a crosta é marrom dourado.

Dicas:

• Não use um pedaço de massa mais grossa a tentar obter uma crosta mais espessa definitiva. Massa mais espessa não vai cozinhar no meio e você terá massa crua em vez de crosta macio bready.