Donas de casa ocupadas regozijou-se em 1957, quando Pillsbury ofereceu um novo tratamento de economia de tempo: massa de biscoito refrigerado. Enquanto bolinho mistura primeiro chegou ao mercado logo após a Segunda Guerra Mundial, de acordo com "The Oxford Companion to Food and Drink", a massa de pão de Pillsbury foi o primeiro que poderia ir direto da embalagem a folha de cookie. Embora economiza muito tempo, o problema com o uso de loja, comprei massa de biscoito é que muitas vezes não tem o rico sabor de biscoitos caseiros. Se você fazer algumas alterações inteligentes para sua massa de pão você pode enganar paladar quase ninguém a acreditar que eles são caseiros, até mesmo o seu próprio.
Instruções
1
Abra o pacote de massa e despeje a massa em uma tigela grande. Permitir que a massa para aquecer ligeiramente até à temperatura ambiente para que você possa facilmente trabalhar com ele. Adicione um par de colheres de chá de açúcar mascavo para impulsionar o sabor dos cookies, bem como de 3 a 5 colheres de sopa. de manteiga amolecida.
2
Adicionar crumbles doces, pequenos pedaços de frutas secas, nozes ou exóticas para a massa e misture bem. Os mais incomuns seus presentes mistas-in é, mais believably caseiro eles vão provar, uma vez que as lojas normalmente vendem massa de biscoito em um número limitado de variedades básicas.
3
Adicionar uma pequena quantidade, como ½ colher de chá., De extrato de sabor à massa e sove-a na massa bem. Isto lhe dará a massa um sabor "custom" que os outros vão dúvida veio de massa pré-embalados. Tente adicionar o extrato de cereja para a massa de pão de açúcar para biscoitos de açúcar com sabor de cereja ou a adição de extrato de hortelã ao chocolate massa de chip para fazer biscoitos de chocolate de menta.
4
Cubra a boca da tigela com filme plástico. Refrigere a massa por 12 a 36 horas depois que você alterou. Este processo irá aprofundar os sabores que você adicionou a seus cookies.
5
Colher massa sobre sua folha de cookie. Faça seus biscoitos tão grande ou tão pequeno como você preferir, mas lembre-se que os bolinhos vai se espalhar como eles cozer, assim que você deve deixar um par de polegadas de espaço entre cada cookie. Polvilhe uma pequena quantidade, menor do que 1/16 colher de chá., Sobre a parte superior de cada bolacha. O sal do mar vai assar no topo do biscoito, acrescentando uma dimensão sabor a maioria das massas compradas em lojas falta.
6
Asse os cookies como dirigido por embalagem da massa, mas adicionar cinco minutos ou mais desde que você refrigerado a massa. Mantenha a luz interior do seu forno para que você possa acompanhar o processo durante os últimos poucos minutos de cozimento.
7
Sirva os seus cookies, enquanto eles ainda estão quentes. De acordo com um artigo do "New York Times" sobre o cookie de chocolate ideal, muitas pessoas afirmam que uma das principais razões que as pessoas preferem biscoitos caseiros é o gosto do cookie quando ele ainda está quente do forno.
Dicas:
- Seja criativo com seus add-ins. Tente espresso imediato, cacau em pó, creme de queijo, frutas cítricas entusiasmo, pó de café, quick-cozinheiro aveia, especiarias secas, ou bacon, mesmo se desintegrou.