Icing de fluxo em cores, também conhecido como Glacê Real, é usado para criar decorações do bolo complexos. Estas decorações vai secar até que eles são tão duro como doces. Depois de seco, o congelamento dura indefinidamente e pode ser reutilizado. Ao fazer gelo de fluxo em cores, você deve manter a cereja em uma bacia embrulhado com plástico e sob uma toalha úmida. Decorando sacos devem ser colocados de cabeça para baixo e sob o vidro. Colocar a ponta do saco contra uma toalha de papel húmido para evitar a formação de crostas. Se a crosta de gelo faz crosta, jogá-lo fora. Você pode usar um saco de confeitar, decorando cone ou pincel para decorar com glacê de fluxo em cores.
Instruções
1
Peneire o açúcar de confeiteiro.
2
Derrame o açúcar em uma tigela de vidro livre de graxa. Misturar pó de fluxo em cores.
3
Adicione 1/4 xícara de água. Mexa geada até formar um líquido suave.
4
Adicionar aromatizantes óleo. Mexa para misturar. Geada cor.
5
Encha um cone de decoração com a cobertura rígida com uma ponta No. 2. Siga qualquer delineamento em padrões de bolo ou cookies.
6
Adicione uma colher de chá de água para fazer a cobertura mais congestionado. Continue adicionando uma colher de chá de água até que uma gota de geada misturas de volta para o resto da geada em uma contagem de 10. Divida e colorir o glacê de acordo com o seu padrão.
7
Cubra a geada que você não está usando com uma toalha úmida ou a geada vai secar.
8
Coloque a cobertura escorrendo em um cone de papel pergaminho sem uma dica de decoração. Dobre a ponta para cima. Preencha todos os sacos que você precisa. Quando você é feito, cortar um buraco na ponta do cone. Use um movimento de ziguezague para preencher uma área delimitada com a geada. A geada vai se espalhar, mistura e criar uma superfície lisa por conta própria.
Dicas:
- Se você usar um misturador para misturar a crosta de gelo, ajustá-la em uma velocidade baixa para evitar chicotadas no ar.
- Use uma superfície plana e firme para decorar com glacê de fluxo em cores.
- Use tigelas e utensílios livre de graxa. O contato com sequer um traço de graxa fará com que a crosta de gelo a se desintegrar.
- Decorações de fluxo a cores levar um longo tempo para secar. Decorar o bolo de 2-3 dias antes de servir.