O brownie de chocolate é um grampo americano que ganhou popularidade nos Estados Unidos no início do século 20. A primeira receita brownie de chocolate foi publicada pelo autor de livros Fannie Merritt fazendeiro em 1906. O nome "brownie" apareceu em livros de receitas anteriores, mas essas receitas eram doces ou cookielike, e não continham chocolate. Brownies são classificados como bar-cookies, não bolo. Existem milhares de receitas de bolo, alguns fudgelike, outros cakelike. Ovos adicionais fazer brownies cakelike. Brownies Fudge conter mais manteiga e chocolate e menos farinha.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte o fundo de uma panela 9-por-13 polegadas com spray de cozinha. Reserve.

2

Derreta a manteiga e chocolate juntos em uma panela média em fogo baixo. Mexa constantemente até derreter. Retire do fogo.

3

Misture os ovos, o açúcar ea baunilha. Mexa levemente. Adicione a farinha eo sal. Misture suavemente até apenas misturado. Tenha cuidado para não sobre-mix.

4

Despeje a mistura na assadeira preparada. Toque levemente para eliminar bolhas de ar. Salpique raspas de chocolate por cima da mistura ..

5

Asse por 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro sai quase limpo. Brownies deve ser ligeiramente pegajoso no meio. Se o palito sair limpo, os brownies pode ser mais caseiras.

6

Retire a panela do forno e coloque na cremalheira de fio. Permitir brownies para esfriar completamente na panela antes de cortar para evitar a desintegração e para facilitar o corte. Mergulhe uma faca afiada em água quente, seque-o, e movê-lo entre os brownies em um movimento para cima e para baixo.

Dicas:

• Over-misturar ingredientes brownie brownies torna difícil. Misture os ingredientes secos e molhados apenas o tempo suficiente para misturá-los.
• Reduza a temperatura de cozimento de 250 graus F se estiver usando uma bandeja de cozimento escuro ou antiaderente.
• Brownies Fudgelike ficar ligeiramente pegajosos no centro, quando retirado do forno, mas firme durante o arrefecimento.
• Brownies continuam envoltos melhor individualmente.