Um curso de queijo tradicional, servido após o prato principal e sobremesa antes, inclui uma variedade de queijos e um generoso que serve de pão. Existem mais de 400 crianças diferentes de queijo, por isso não deixe de experimentar com diferentes tipos. Coloque o pão e uma selecção de queijos no centro da mesa para jantares para cortar fatias e fatias por si mesmos.

Instruções

1

Considere o tema geral do seu refeição e os gostos dos seus convidados. Se você conhece seus convidados como fortes, alimentos saborosos, comprar uma coleção de queijos cheddar afiadas ou queijos azuis penetrantes. Se seus convidados são provisórios, montar uma variedade de queijos leves, como Brie e mussarela fresca.

2

Remover o queijo do refrigerador uma hora antes de servir. O queijo é mais agradável para comer e mais saboroso quando é servido e comido à temperatura ambiente. Coloque o pão em um forno a 200 graus durante 10 minutos antes de servir, de modo que a crosta fica crocante e o interior fica quente e macia.

3

Coloque o pedaço de pão em uma placa de corte e corte duas fatias usando um movimento de corte e pressão suave com um longo, afiado, faca de pão serrilhada. Servir o pão com algumas fatias já cortadas incentiva os hóspedes a tomar algum e cortar mais.

4

Coloque o queijo seleção - não mais do que três ou quatro - em uma pequena placa de corte de madeira de placa de vidro. Fatia dois ou três aparas finas dos queijos afiados com a faca ou queijo slicer e deixá-los na placa ou pensão. Isto dá a seus clientes a oportunidade de pequena amostra fortes queijos aromatizados antes de tomar mais. Coloque uma faca afiada ao lado de queijos duros para que seus convidados podem cortar mais para si mesmos.

5

Aplique uma leve pressão com um espalhador de queijo para queijos de pasta mole e transferir a peça cortada para um de placa do seu convidado ou para seu próprio prato. Coloque o difusor ao lado da cunha ou bloco de queijo de pasta mole e incentivar seus convidados a ajudar a si mesmos.

Dicas:

• Cursos de queijo francesas tradicionais incluem queijo feito com diferentes leites: vaca, cabra, búfalo e ovelhas. Organize o seu queijo prato desta maneira, ou servir um prato de queijo temático: queijos carregadas de frutas, uma selecção de chèvre ou uma variedade de queijos azuis.
• Se você está servindo o estilo familiar campo de queijo, não cortar pão e queijo antes do tempo. Isso fará com que a comida a secar e proíbe seus convidados de cortar os montantes que eles querem.
• Adicionar interesse para o seu pão e queijo curso, servindo mel, compotas ou frutas. Eles são acompanhamentos tradicionais e saborosos para queijo.