Como faço para tritura figos?

Como faço para tritura figos?


Para algumas pessoas, verão apenas não é verão sem figos frescos. Vindo para temporada em agosto, figos são muitas vezes a maneira perfeita de fechar a temporada. Esta fruta delicada é utilizado numa variedade de preparações, incluindo pratos principais, aperitivos e sobremesas. Os puristas argumentam que a fig gosto melhor quando comido por si só; No entanto, sabendo como para picar ele pode ajudá-lo a incorporá-lo em tortas, massas e doces. Com uma faca afiada e alguns figos dispostos, você pode picá-las em pequenos pedaços que realçam o sabor e prazer de muitos pratos.

Instruções

1

Lave os figos em água fria. Esfregue-as delicadamente com os dedos ou um pincel pequeno para remover qualquer resíduo.

2

Descasque o figo, se necessário. Fig pele é comestível; no entanto, se a pele tem contusões ou outras marcas desagradáveis, peeling é normalmente uma opção viável. Use a unha ou pequena faca para penetrar a pele suavemente, tomando cuidado para não entrar em carne e osso. Levante a pele até que sai e repita o processo até que toda a pele é removida.

3

Corte o figo ao meio longitudinalmente de seu talo de seu fundo. Coloque a carne do lado do figo para baixo em sua placa de corte.

4

Corte o figo metades todo de suas hastes para seus fundos; movendo-se de uma extremidade da fig para o outro. Deixar de 1/8 de polegada de espaço entre cada fatia.

5

Gire a fig um quarto de volta, para que as fatias agora correm horizontalmente. Fatie perpendicularmente às marcas existentes, novamente deixando 1/8 de polegada de espaço entre os cortes. O figo deve agora olhar como ele tem praças correndo ao longo suas costas. Você já picada do figo e pode usá-lo em seu prato.

Dicas:

  • Cortar fora haste do figo e inferior, se desejado. Estas partes dos figos são muito difíceis para certas preparações.
  • Olhe para os figos que são macios, mas não piegas. O figo deve cheiro doce sem dar desconto em qualquer aroma de fermentação. Algumas pequenas lágrimas ou rasgos na pele são aceitáveis; no entanto, evitar aqueles que têm partes moles.
  • Coloque seus figos na geladeira imediatamente, se você não estiver usando-los imediatamente. Figos perecer rápido; eles duram apenas alguns dias.
  • Figos verdes revelam, uma camada cottony branco entre sua pele e carne quando descascados. Seus centros também são secos e subdesenvolvido. Incentive underripe, figos com casca para amadurecer, colocando-os em uma única camada no balcão da cozinha para um a dois dias.