Vinagre balsâmico começa com uma redução feita a partir de uvas prensadas Trebbianno. Somente uvas cultivadas em Modena, Itália, pode ser utilizado. A mistura é envelhecida em caixões de madeira como o vinho. Cada ano, a mistura é transferida para um tipo diferente de barril de madeira para absorver um novo sabor. Sete diferentes tipos de madeira são utilizados. O sabor complexo de vinagre balsâmico é desenvolvido ao longo do tempo. Os vinagres balsâmicos mais caras estão com idade de 12 a cerca de 150 anos. Há maneiras específicas para dizer se o curativo tenha estragado.

Instruções

1

Sentir o cheiro do vinagre balsâmico vestir. Se falta-lhe um odor, que significa que os ingredientes que dão o sabor ter evaporado. Assim, o vinagre foi "ruim" no sentido de não ter nenhum gosto. Tapar o frasco firmemente ao lado para evitar a evaporação.

2

Olhe para o vestiário. Nublado vinagre é chamado o "vinagre mãe" e é realmente usado como um motor de arranque. Se você não gostar da aparência dele, remova-a do líquido por esforço ou filtrá-la.

3

Verifique o rótulo da garrafa para se certificar de que ele contém vinagre. O vinagre é um conservante de modo que não há bactérias nocivas. Não haverá uma data de validade no frasco porque quanto mais velho o vinagre é a melhor.

Dicas:

• O vinagre é um conservante e não vai estragar.
• Loja vinagres em recipientes bem fechados longe da luz forte.