Se você prefere fazer lasanha, macarrão e almôndegas ou ziti cozido, você deve saber como medir com precisão a massa. A maioria dos cozinheiros domésticos simplesmente estimar a quantidade de massa seca quando cozinhar algumas receitas, e esse método é geralmente aceitável. Mas para os pratos que exigem precisão, ou para evitar desperdícios, você deve pesar o seu massas. Ao contrário do leite ou água, que são considerados "onças fluidas" e pode ser medida em um copo, espaguete deve ser pesada para uma medição precisa.
Instruções
1
Defina a escala de alimentos em uma superfície sólida e nivelada. Limpe a panela para evitar a contaminação, bem como medições imprecisas.
2
Zerar a balança. Se você estiver usando uma grande quantidade de massa ou se pan de sua escala é particularmente pequena, coloque uma tigela grande na panela antes de a leitura zero. A maioria das balanças digitais têm um botão "Zero" ou "Calibrar", enquanto escalas manuais normalmente têm uma roda de ajuste. Basta girar a roda até que o ponteiro do indicador se baseia em "0."
3
Spaghetti pré-embalados de sua mercearia local irá listar a quantidade de massas, em onças, diretamente na caixa.
Começar a adicionar spaghetti para o prato da balança ou no recipiente. Fique de olho no peso total, medido em onças (geralmente abreviado como "onça").
4
Parar de adicionar espaguete à escala quando tiver atingido o peso desejado.