Açúcar derramado é normalmente usada para fazer doces, como balas e caramelos. A diferença na consistência tem a ver com o método de arrefecimento utilizado. Quanto mais rápido o doce é arrefecida, o mais difícil será; o mais lento, o mais viscoso que será. A fim de criar cubos de gelo fora de açúcar cozido, você vai precisar usar menos açúcar e mais água do que nas receitas padrão para que haja água suficiente para os cubos de gelo para congelar. Deixando cair cubos de gelo açúcar em bebidas como chás gelados acrescenta um sabor doce sutil.

Instruções

1

Misture a água eo açúcar na panela e colocá-lo no forno em fogo médio.

2

Levar à ebulição e agita-se os ingredientes até que o açúcar se ter dissolvido completamente em água. Isto lhe dará uma substância que não é tão grosso como xarope, mas não tão fina como água. Uma vez que ele se dissolva completamente, deixe-o arrefecer durante cinco a 10 minutos. Não deixe arrefecer todo o caminho porque ele vai ficar muito grossa, mas se for muito quente que pode derreter os plásticos bandejas do cubo de gelo.

3

Despeje a água para as duas formas de gelo.

4

Coloque as bandejas no congelador com cuidado e esperar por eles para endurecer. Desde há muito açúcar isso não deve demorar muito. O tempo, no entanto, dependerá da sua temperatura de congelador.