De acordo com o Conselho de feijão seco EUA, feijões secos proporcionam uma excelente fonte de proteína, ferro, magnésio e zinco; são ricos em fibras conhecido para reduzir os níveis de colesterol, e fornecem uma boa fonte de antioxidantes. Beans são relativamente baratos, fornecer uma refeição nutritiva e de enchimento e requerem uma supervisão mínima enquanto cozinha, tornando-os ideais para grandes encontros como churrascos e jantares comunitários.

Instruções

1

Determinar a quantidade de grãos cozinhados esperados para serem consumidos por cada membro. Uma meia xícara é considerado um serviço, mas os hóspedes podem comer mais ou menos dependendo de feijão são a atração principal ou servido como um prato lateral. Como regra geral, permitir que entre 1/2 e 1 xícara por pessoa.

2

Cozinhe 10 a 15 libras de feijão para alimentar 100 pessoas. Segundo a Fundação Califórnia da Agricultura na sala de aula, um saco de uma libra de feijão fornece 10 porções de 1/2 xícara.

3

Prepare 10 libras de feijão se vários outros alimentos será oferecido na mesma refeição. Se o feijão é o prato principal, você pode precisar de £ 15 para fornecer 3/4 xícara por pessoa.