A receita típica para torta de limão chama para um 1/2 xícara de suco de limão, que é em torno da quantidade de suco que pode ser espremido de uma libra de cais chaves. Embora você possa ser tentado a trapacear e usar suco de limão regular, a torta pode não ter a acidez particular, que está associada com a cal. E se você está pensando em garrafas de suco de limão chave, eles são conhecidos por conter excesso de açúcar. A boa notícia é que a extração de suco de um limão chave é relativamente simples.
Instruções
1
Permitir que os cais chaves para atingir a temperatura ambiente se forem refrigerados para amaciá-los. Acelerar o processo rolando-os para trás e sob a sua mão de cinco a dez vezes, ou até amolecer.
2
Corte o cal ao meio entre as extremidades, ou nós. Coloque a metade de cal na cal com o exposto no interior voltado para baixo no espremedor de limão.
3
Segure a extremidade entalhada do squeezer sobre a bacia, e pressione as duas pernas do squeezer juntos. O suco é escoada na bacia.
Dicas:
- Se você não tiver um espremedor de citrinos, use um garfo para cada resma metade dos cais