Extraindo óleos essenciais de plantas é um processo secular. Os métodos variam de acordo com o tipo de planta a ser extraída. A destilação é a prática mais comum para as plantas aromáticas e envolve um ainda, vapor, e a pressão de filtragem. Extração por solvente é outro método. Ele requer um solvente orgânico para processar o óleo a partir do material vegetal. Pimentas quentes, também conhecidos como capsicums, produzir um oleoresin chamada capsaicina. Quanto mais quente a pimenta o presente mais capsaicina. Extração por solvente é o método usado comercialmente para extrair óleo de pimenta. É bastante fácil para duplicar este método em casa.

Instruções

1

Usar luvas de borracha e remover hastes das pimentas. Lave e seque-as.

2

Pimentas Moagem grosseira. A fábrica de alimentos ou moedor é útil.

3

Coloque pimentas à terra em um frasco de vidro. Adicionar álcool suficiente para cobrir. Ajuste tampa firmemente e agitar.

4

Leve à geladeira frasco de pimentas. Deixe na geladeira por três ou quatro dias. Agite frasco ocasionalmente.

5

Coloque um funil sobre o segundo frasco de vidro. Funil linha com um filtro de café. Despeje a mistura de pimenta do frasco refrigerado dentro do funil. Deixe escorrer líquido completamente.

6

Retirar mistura pimenta drenado de funil e voltar ao primeiro frasco. Despeje sobre a mistura de álcool até coberto. Substituir tampa, agite e retornar jar para geladeira.
Tampe o segundo frasco com o extrato nele e guarde na geladeira. (Você agora tem dois frascos na geladeira.)

7

Deixe o pote de pimenta mistura na geladeira por mais três a quatro dias, agitando ocasionalmente.

Repita o passo 5, acrescentando o líquido para o segundo frasco de extrato.

8

Dê o extrato de um teste de gosto por imersão um palito no líquido, agitando-lo e tocá-lo suavemente para a língua. Espere alguns segundos para ver como é quente. Se estiver quente o suficiente para você, continue.

9

Coe o líquido em um prato de vidro. Cubra o prato com gaze e coloque em um lugar escuro por alguns dias para que o álcool pode evaporar.

10

Descarte pimenta purê com cuidado. Jogue frasco, a tampa e filtrar de distância.

Dicas:

• Extrato de pimenta quente é muito, muito quente. Não beba água com ele. Em vez disso beber leite ou comer queijo para acalmá-lo.
• Lidar com todas as pimentas e pratos, enquanto vestindo luvas.