Rico em fibras, vitamina C e proteínas, brócolis cozido no vapor e é frequentemente servido como um prato ou um lanche. Brócolis também contém uma enzima chamada mirosinase, o que aumenta a proteção do organismo contra o câncer. Brócolis cozido no vapor tem um sabor suave e uma textura macia e delicada que é atraente para o paladar. Temporada e adicionar sabor a sua brócolis refogado com azeite de oliva, suco de limão, sal, pimenta ou uma série de outros ingredientes.
Instruções
1
Lavar o grupo dos brócolos completamente debaixo da torneira.
2
Corte o brócolis com uma faca de cozinha. Cortar as florzinhas em pedaços médios, cortar os caules em fatias finas e deixe os brócolis sentar para 5-6 minutos. Cortando o brócolis em pedaços pequenos e deixá-lo sentar ajuda a ativar e aumentar a eficácia de mirosinase, a enzima que ajuda o corpo a proteger contra o câncer.
3
Encha uma panela média com cerca de 1 polegada de água e coloque a panela em fogo alto no fogão até que a água começa a ferver.
4
Coloque o brócolis em uma cesta do navio e colocar a cesta do navio no pote.
5
Reduza o fogo e tampe a panela com tampa.
6
Vapor de 3 a 5 minutos ou até que você pode furar o brócolis com um garfo.
7
Retire os pedaços de brócolis da cesta do navio com uma colher grande, e coloque-os sobre um prato de servir.
8
Tempere o brócolis com sal, pimenta, suco de limão fresco, torrado fatias de amêndoas, óleo de linhaça ou qualquer outro tempero ou cobertura. Servir e desfrutar.
Dicas:
- Se você não tiver uma cesta do navio, você pode vapor o brócolis, colocando-o diretamente na água.
- Brócolis pode diminuir a função da tireóide. Se você tiver uma condição da tiróide pré-existente, fale com o seu médico antes de comer brócolis.
- Não cozinhe demais brócolis como isso vai diminuir o seu valor nutricional.