O Meatloaf não precisa de uma cozinha para cozinhar. A grade do gás tem controles de calor semelhantes a uma casa forno convencional, permitindo-lhe cozinhar qualquer coisa na grelha como você faria dentro de casa. A menos que o uso de chips de madeira em uma caixa de fumante em sua grade, cozinhar a sua bolo de carne em uma churrasqueira a gás não vai resultar em um sabor diferente de cozinhar no forno. A principal razão para prepará-lo com uma grade do gás encontra-se na conveniência de evitar o aquecimento da cozinha. Opte por sua receita bolo favorito para fazer ou usar um encontrado na Internet.
Instruções
1
Coloque a mistura bolo preparado na forma de pão e leve à geladeira por uma hora para firmar o pão.
2
Aquecer os dois queimadores exteriores de uma churrasqueira a gás em uma grade de três queimador ou um lado de uma grade de duas bocas ao fogo médio até que o termômetro da grade lê 350 graus Fahrenheit.
3
Coloque a panela pão com a mistura de bolo nele em fogo indireto, sobre a parte da grade sobre o queimador de gás apagado.
4
Feche a tampa e cozinhe o bolo durante 60 a 70 minutos ou até um termômetro de carne inserido no centro do naco registra 155 graus Fahrenheit.
5
Remover o bolo da grelha e cobrir com folha de alumínio durante 10 a 15 minutos ou até que a temperatura se arrasta até o nível de segurança de 160 graus Fahrenheit acordo com a carne termómetro.
6
Deixe o bolo esfriar e descansar na panela por 15 a 20 minutos antes de cortar e servir.
Dicas:
- Opcionalmente, você pode adicionar um sabor defumado ao seu bolo de carne com um pacote de fumar. Mergulhe uma xícara de lascas de madeira na água por uma hora e colocá-los para o centro de um quadrado de papel alumínio de 12 polegadas. Dobre as bordas da folha ao longo dos cavacos de madeira e esfaquear a folha com uma faca para criar furos para a fumaça para escapar. Coloque este pacote de fumar na parte inferior da grade do gás sobre o queimador apagado antes de colocar o bolo de carne na grelha. Remover o pacote e descarte após o cozimento.