Fondant oferece um acabamento impecável suave para uma sobremesa. Este, produto icing-like rollable é vendido em uma forma ready-to-use em artesanato e lojas de decoração do bolo. Fondant é naturalmente flexível e se move com a quantidade certa de persuasão, por isso não há necessidade de puxar ou esticá-lo sobre a parte superior de sua pastelaria. Suavizando-o sobre a superfície de seu bolo, você pode conseguir um acabamento irrepreensível que prepara o terreno para uma sobremesa bem decorados.

Instruções

Rolo com ele

1

Amasse o fondant até que seja viável. Teste sua consistência por beliscar um canto do fondant rolou. Quando se detém a pitada e não rachar ou deformar, ele está pronto para rolar. Se o seu fondant é muito pegajosa, poeira da superfície da sua área de amassar com açúcar de confeiteiro ou amido de milho. O fondant vai firmar uma vez que é colocado no topo do seu bolo.

2

Escolher um silicone ou rolo de plástico, não uma feita de madeira. Pinos do rolo de madeira pode pegar e puxar fondant, rasgá-la no processo.

3

Poeira sua área de trabalho com açúcar de confeiteiro ou amido de milho. Certifique-se de área de trabalho é livre de migalhas ou líquido que pode entrar em seu fondant rolou e danificar a consistência.

4

Coloque o fondant amassado na superfície de trabalho e começar a rolar a partir do centro para fora. Levante e gire o fondant ocasionalmente para mantê-lo de degola e para criar uma superfície lisa. Não esticar ou puxar sobre o fondant ao rolar para ele; em vez disso, use um movimento uniforme-pressão que se move suavemente o fondant. Não virar o fondant sobre, porque a parte inferior do seu fondant não será tão bom como o topo.

5

Rolo até o fondant é um ¼ de polegada de espessura. Thinner fondant pode esticar e desgaste, e mais grosso - e mais pesado - fondant pode causar o seu bolo a afundar.

6

Rolar sua fondant em um círculo ou quadrado que é grande o suficiente para cobrir a parte superior e os lados de seu bolo sem esticar. Meça os topos e laterais do bolo, em seguida, adicione 1 a 2 polegadas para permitir a suavização. Por exemplo, um bolo redondo de 8 polegadas com lados de 4 polegadas precisa de uma peça de fundente que mede de 13 a 14 polegadas de diâmetro enrolado à para fora.

Alise It On

7

Inserir o fundente por cima de um bolo revestido-migalha - um bolo que tem uma camada de recheio sobre a superfície - imediatamente depois de ser enrolado e enquanto o miolo-revestimento é pegajoso ao toque.

8

Levante o fondant do fundo, centralizá-lo e colocá-lo suavemente sobre a superfície do bolo.

9

Suavizar o fondant sobre a superfície da bolo com um movimento suave, circular usando suas mãos ou ferramentas de alisamento fondant. Trabalhar a partir do centro do topo do bolo para baixo, alisando mas nunca puxar ou esticar o fondant. Cortar o excesso de fundente em torno da extremidade inferior do bolo usando uma faca afiada ou cortador de pizza.