Devidamente esterilizados frascos de Mason e tampas irá ajudar a manter conservas de estragar. A mão ou à máquina de lavagem simples não mata todos os potenciais agentes patogénicos nas superfícies. Use o mesmo pote de conservas usado para processar as conservas em frascos para esterilização. A aplicação de um uso duplo para o mesmo pote reduz o tempo de limpeza depois de ter terminado a sua produção de conservas. Desde as tampas têm um anel de borracha no interior do qual se soltar durante o processo de esterilização, você deve usar uma nova tampa cada vez que você puder.

Instruções

1

Coloque os frascos em uma única camada sobre a grelha inferior em seu pote de conservas.

2

Defina a panela no fogão e despeje água nele para encher completamente os frascos e cobri-los por pelo menos 1 polegada.

3

Levar a panela de água a ferver completo.

4

Inicie o tempo de uma vez o pote bolhas rapidamente. Ferver os frascos na água durante pelo menos 10 minutos. Adicionar um minuto de tempo de ebulição para cada 1.000 pés acima 1000 pés de altitude.

5

Retire os frascos cuidadosamente com pinças segurando seus outsides. Vire os frascos de cabeça para baixo sobre o pote de conservas de esvaziar a água de volta para o fabricante de conservas para o uso durante o processamento.

6

Air secar os frascos completamente. Não toque no interior ou a borda dos frascos esterilizados uma vez.

7

Enchei as talhas para uma meia polegada a partir da borda com doce, geléia, conservas ou picles, pressionando a comida para baixo com uma espátula de plástico para criar espaço livre para a expansão durante o processamento. Limpe a borda com uma toalha de papel.

8

Defina a tampa na parte superior do frasco e cubra com a banda parafuso, apertando-o antes do processamento.

9

Processar os frascos de acordo com sua receita no pote de conservas.