Como Esmagar Ginger

Como Esmagar Ginger


O gengibre é um rizoma que tem um sabor distinto, um pouco picante. Ele é usado em uma ampla variedade de pratos, especialmente cozinha asiática. Esmagando o gengibre é uma das melhores maneiras de extrair todo o sabor. Corpo fibroso, forma irregular e papery casca de gengibre pode torná-lo complicado para iniciantes na cozinha para lidar, mas com um pouco de prática você estará usando o gengibre moído para adicionar um pontapé picante para bebidas, sobremesas e entradas.

Instruções

1

Quebre a raiz de gengibre em partes gerenciáveis ​​nas articulações onde se ramifica para fora.

2

Raspar a casca do gengibre utilizando a borda da colher. A casca não é prejudicial, então não se preocupe se você perder pequenos pedaços.

3

Coloque o gengibre na argamassa, e esmagá-la com o pilão com movimentos Pounding curtas ou pressão moagem constante. Mantenha esmagando-o até atingir a consistência desejada.

4

Pressione esmagado gengibre através de uma peneira de malha fina com as costas da colher para remover as fibras se você gostaria de ter uma consistência suave. Note que isto irá remover uma parte substancial do volume e você pode ter que usar mais do que a receita originalmente chamado para.

Dicas:

  • Se você não tem um almofariz e pilão, você pode esmagar gengibre em uma placa de corte com um rolo.
  • Para esmagar grandes quantidades de gengibre, pulsar no liquidificador em um nível baixo.