Como Esfregue Mexilhões

Como Esfregue Mexilhões


Limpeza mexilhões remove corretamente a sujeira e detritos no interior das conchas. Se você não esfregue os mexilhões antes de prepará-los, muitas vezes eles vão ter um sabor corajoso e você se coloca em risco de contrair uma doença. Depois de limpar os mexilhões corretamente, você pode prepará-los com seus métodos de cozimento favoritas. Mexilhões são pobres em gordura e são uma fonte de proteína de alta.

Instruções

1

Confira os mexilhões para assegurar que eles estão frescos. Descarte qualquer mexilhões que aberta, lascados ou escudos rachados.

2

Despeje 2 litros de água fria e 1/3 xícara de sal em um grande balde de 5 litros.

3

Adicione os mexilhões para o balde e deixe-os de molho por 20 minutos. Os mexilhões vai expulsar sujeira e areia para a água.

4

Retire os mexilhões do balde com uma escumadeira. Escorra os mexilhões em uma peneira.

5

Esfregue os mexilhões com uma escova de cerdas macias em água fria em execução. Isto irá remover qualquer sujeira e detritos.

6

Remova a barba dos mexilhões com uma tesoura de cozinha. Você também pode remover a barba, puxando-o bruscamente em direção a dobradiça do mexilhão. Secar os mexilhões com uma toalha e deixe cozinhar os mexilhões depois que você terminar de limpá-los.