Você está jogando um partido de jantar e não sei como emparelhar o seu jantar com vinho? A seguir está uma explicação simples e direta para o emparelhamento de vinho com o jantar.

Instruções

Vinho emparelhamento com Jantar

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Ao emparelhar o vinho com um menu inteiro, é essencial para ficar consistente. Não começar com uma salada pesado e segui-lo com um prato de peixe mais leve. Isto significa que você vai precisar de vários vinhos para complementar o seu jantar. Se você estiver olhando para comprar apenas um ou dois vinhos, então é essencial para ficar consistente com o seu menu.

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Quando combinando vinho com comida, há várias características que você deve considerar: peso, acidez e intensidade são três. Não deixe que estas três palavras assustá-lo longe; é mais fácil do que você pensa para igualar-se vinho e jantar.

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Peso.O peso de seu alimento deve corresponder ao seu vinho. Isto é muito simples. Por exemplo, você não iria emparelhar um cabernet com uma salada leve, não é? Não. A chardonnay luz ou sauvignon blanc seria excepcional.

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Acidity.Dishes elevados de acidez vai combinar bem com vinhos de uma mesma acidez. Por exemplo, se o prato contém limão, vinagre, maçã ou qualquer outro ingrediente ácido, tentar combiná-lo com um vinho com acidez semelhante, como riesling, sauvignon blanc ou pinot noir.

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Intensity.A comida picante vai com um vinho picante. Riesling vai funcionar muito bem com alimentos picantes e cozinha asiática. Escolha uma menos intensa vinho para um prato menos intensa.

Dicas:

• Embora os passos acima irá ajudá-lo em sua escolha de vinho com o jantar, talvez a coisa mais importante a lembrar é escolher algo que você vai gostar. Muitas das regras de emparelhamento de vinho convencionais têm sido jogado para fora da janela.