Como escolher um Alcachofra por Cooking

Como escolher um Alcachofra por Cooking


A alcachofra. Amplamente mal compreendida, mas muito parecido com a mineração de diamantes, onde você deve cavar um pouco para o pouco de coisas boas. Como uma romã, deve ser cuidadosamente manuseado corretamente para colher todo o sabor do vegetal.

Instruções

1

Encontre-se uma seleção adequada de alcachofras de que para escolher.

2

Existem dois de classificação de que todos os alcachofras podem cair em que afeta diretamente a força de sabor na flor da alcachofra. Olha para o que parece cicatriz nas pétalas grossas da alcachofra, ou se é intocada na pele, e não contém estas marcas.

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Se houver um estragar de superfície que pode até parecer como arranhões amplas depois de ter encontrado uma geada beijou alcachofra. Isso ocorre porque, assim como ele diz que eles são submetidos a temperaturas geladas, muito frio por um tempo curto, o que estraga a superfície ligeiramente. Esta concentra o sabor, ea pessoa que aprecia este vegetal iria encontrar um sabor que é mais forte, e mais pungente do que sua contraparte a alcachofra sem beijos geada.

4

Se, você já se deparou com uma alcachofra que não ostentem a marcação de geada mencionado acima, então você vai achar que a alcachofra possuir uma gama mais sutil, mais delicadamente com sabor de óleos naturais. Estes são o tipo que aqueles que estão na fronteira de alcachofras desfrutando prefira, a fim de aclimatar-los para esse gosto por vezes adquirida.

Dicas:

  • Corte o direito de alcachofra na base da flor para evitar qualquer da haste fibrosa de ser adicionado à sua refeição, ou prato.
  • É melhor para cozinhar uma alcachofra com uma cesta de vapor de modo que a água não mergulhe o alcachofra para salvar cor e textura.