O ferro fundido é um tipo popular de panela ou frigideira. Sabe-se para a realização de calor bem e duradouro para as gerações. É um grande investimento para a cozinha, embora, felizmente, o investimento é muitas vezes mínima. Se você está comprando uma panela novo ou usado ferro fundido, você vai querer saber o que você está procurando e que faz um bom pan antes de fazer um investimento em uma panela que poderia durar décadas.
Instruções
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Determine as suas necessidades talheres. Que tipo de culinária que você precisa fazer? A frigideira é um tipo popular, mas fornos holandeses e vasos também podem ser feitas de ferro fundido.
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Veja como todos os acessórios se encaixam com a frigideira ou panela. Se a panela tem uma tampa, verifique se ele se sente bem na panela ou frigideira. Embora ele não vai e não deve fazer uma vedação perfeita, ele deve pelo menos ser apertado. As grandes aberturas poderia inibir cozimento.
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Medir o diâmetro do vaso ou panela. Panelas de 10 a 12 polegadas são os mais populares. Se você costuma cozinhar para uma multidão maior, você pode querer olhar para algo maior. Da mesma forma, se você fazer pequenas refeições ou estão à procura de campismo utensílios de cozinha, você pode querer considerar algo menor.
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Medir a espessura do vaso ou panela em várias áreas. Panelas de alta qualidade vai ter um tamanho bastante uniforme por toda parte, com apenas pequenas inconsistências.
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Considere a quantidade de trabalho que você deseja colocar em sua panela ou frigideira. Ferro fundido regular requer um tratamento tempero antes de você pode cozinhar nele. Este é um processo simples, que consiste em revestir o vaso ou panela com óleo vegetal e cozedura algumas vezes. No entanto, se você gostaria de evitar temperos, comprar uma panela de ferro fundido ou pan esmalte.
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Verifique a qualidade dos novos e usados panelas. Evite itens com grandes arranhões ou amassados. Embora a ferrugem pode ser facilmente removido com lã de aço, você pode querer evitar panelas com grandes manchas de ferrugem.