Champagne (chamado de "vinho espumante", quando de fora da França) é feita a partir de Chardonnay, Pinot Noir, Muscat e outras uvas. Como acontece com qualquer vinho, deixe preferência pessoal é o seu guia.

Instruções

1

Provar vários champanhes para ter uma idéia de quais tipos apelar mais para você.

2

Pergunte aos seus amigos cujos gostos que você respeita para conselhos e recomendações, e não tenha medo de consultar os vendedores de vinho também.

3

Familiarize-se com os vários tipos de Champagne (França) e vinho espumante (da Califórnia), bem como as suas várias características: seco ou doce, cremoso ou yeasty, batata frita ou secas, cheias bolhas ou bolhas delicadas - e lembre-se, estas características são sujeito apenas ao seu gosto.

4

Familiarize-se com a reputação dos produtores de vinho espumante-. Pergunte como o vinho é feito e como eles foram classificados em anos anteriores.

5

Escolha champanhes para entreter com um olho não apenas em seus próprios gostos, mas sobre aqueles de seus convidados - e seu orçamento.

Dicas:

• "Os vinhos espumantes" são de Califórnia, enquanto os franceses insistem (ao ponto de ação legal) que a verdadeira Champagne vem somente de regiões determinadas da França. Ao selecionar vinho, considere vintage, região e produtor de vinho.
• Obter uma cópia de uma carta do vintage atual, que classifica a qualidade das uvas diferentes anos. Por exemplo, 1990 e 1995 foram anos bons para as regiões Loire e Champagne da França, enquanto a Califórnia teve bons anos em 1990, 1991, 1992, 1994 e 1995. (Veja os sites relacionados Para saber mais sobre gráficos do vintage.)
• Se inscrever em uma classe de vinho-apreciação, se você quiser saber mais sobre como a gosto, juiz e reconhecer as várias características dos vinhos.
• Espere sabores como melão, pêssego, damasco seco, maçã verde e torradas quando degustação de vinho espumante.