Escolher caranguejos azuis é uma arte, e cada pessoa que faz isso tem um estilo todo próprio. Se você mover para uma área do país onde eles são a raiva, você pode pegar algumas dicas de um aficionado azul-caranguejo. Ou então, você vai quebrar um caranguejo com um martelo e perder muito desta verdadeira iguaria. Alguns dizem que você gastar mais calorias do que você começa a partir de um caranguejo, porque leva cerca de 20 caranguejos para obter uma libra de carne. No entanto, não há nada melhor do que uma bebida fria e um prato cheio de caranguejos para fazer todo o mundo parece certo.

Instruções

1

Coloque um caranguejo azul com a sua barriga para cima sobre uma mesa coberta com jornal. No meio do caranguejo é o que é conhecido como o "avental". Com a ponta de uma faca, levante a "avental", puxe-o para longe do corpo do caranguejo e atirá-lo longe.

2

Vire o caranguejo over. Puxe o shell fora e descarte-o. Você vai encontrar seis guelras, ou nos pulmões, que não são comestíveis, então eles devem ser descartados também.

3

Encontre o material viscoso atrás da cabeça que é laranja, vermelho ou marrom. Essas são as do coração, ovos e gordura do caranguejo, todos os quais estão bem para comer.

4

Quebre o caranguejo na metade. Retire a perna para trás, chamado de backfin. Retirar a cartilagem e com os dedos, pegue a carne da perna. Repita com a outra backfin. Você acabou de comer cerca de metade da carne do caranguejo.

5

Torcer fora o restante das pernas, retirar a cartilagem e desfrutar.

6

Salve as garras para o último. Coloque a garra para baixo sobre a mesa. Colocar a lâmina de uma faca, logo abaixo onde as pinças de junção. Bata a faca com um martelo para marcar um pouco da casca. Força off as pinças para encontrar a carne dentro da garra. A carne deve sair da casca em uma única peça. Coloque a garra em sua boca, morder e puxar lentamente a cartilagem fora de sua boca, deixando a carne para desfrutar.