Suco de tomate serve a muitos propósitos na cozinha, além de uma bebida saudável, ou seja, como um complemento para sopas e molhos. Quando usado como um agente aromatizante para outros itens alimentares, especialmente molhos, a consistência fina do sumo de tomate pode ter um efeito negativo sobre a consistência do produto final. Engrosse o molho de tomate antes de adicionar outros alimentos se consistência fina é indesejável. A adição de um ingrediente natural engrossa rapidamente suco de tomate e tem pouco ou nenhum efeito sobre o sabor.

Instruções

1

Combine 1 colher de sopa. de amido de milho com água fria ½ xícara para cada 3 xícaras de suco. Agita-se os ingredientes até que se dissolva o amido de milho para tornar o que é conhecido como uma lama de amido de milho. Caldo de vegetais ou de qualquer outro líquido podem ser usados ​​em lugar de água, se desejado.

2

Reduzir o calor do suco de tomate para baixo se é no fogão. A pasta de amido de milho pode não ser tão eficaz em alta aquece, de acordo com Mark Bittman em seu livro "How to Cook Tudo Vegetariana".

3

Despeje a pasta de amido de milho no suco de tomate. Agita-se o conteúdo, lentamente, até a lama em mistura com o suco, cerca de 30 segundos.

4

Permitir que o suco para definir por cinco a 10 minutos e verificar a consistência. Se desejado, fazer um novo lote da suspensão e misturá-lo com o suco.

Dicas:

• O amido de milho pode fazer com que o suco para desenvolver uma textura esponjosa quando congelado.