Quando se trata de comida, todo mundo pode ser um crítico. Para algumas pessoas, um molho apenas não cortá-la, a menos que escorre, não pinga, através dos dentes de um garfo. Portanto, se um de seus críticos de alimentos favoritos está pronto para sentar-se ao seu famoso bife de pimenta jantar, e você sabe que ele gosta de um molho espesso, certifique-se de que sua avaliação alimento não escorrer com sarcasmo. Se você tem alguns minutos, então você tem tempo para experimentar alguns agentes espessantes - e ganhar uma avaliação de cinco estrelas.

Instruções

1

Engrossar o seu bife de pimenta molho fervendo-lo - um processo que é conhecido como redutor. Quanto mais tempo o molho de pimenta ferve em fogo baixo, mais grosso ele vai ficar. Fique de olho no molho e mexa com freqüência uma vez que reduz e engrossa a consistência desejada.

2

Adicionar uma gema de ovo ao molho de pimenta e bata-lo juntos. Adicione o ovo lentamente, especialmente se você está aquecendo o molho em fogo. Se você adicionar a gema muito rapidamente, você pode acabar com um ovo mexido.

3

Faça um roux para adicionar ao seu molho de pimenta. Combine uma quantidade igual de farinha com óleo vegetal ou gordura. Bata a mistura para o bife de pimenta molho, leve para ferver e deixe ferver. Popular em pratos Cajun, um roux (pronuncia-se "roo") irá adicionar um pouco de gordura para o seu molho, mas ele vai engrossar bem, também.

4

Combine água e amido de milho para fazer uma pasta para engrossar o molho de pimenta. Como regra geral, use 1 colher de sopa de amido de milho para 1 xícara de água. Certifique-se o amido de milho está completamente dissolvido antes de adicionar a pasta ao seu molho de pimenta. Deixe ferver e, em seguida, deixe ferver até o molho engrossar a seu gosto.

5

Purê alguns vegetais para adicionar ao molho de pimenta a engrossar e melhorar o seu sabor. As escolhas óbvias são verdes, amarelas e vermelhas pimentas, mas você poderia usar feijão vermelho ou preto, também.

6

Traga um toque inesperado para o seu bife de pimenta molho, acrescentando nozes finamente moídas. Experiência com uma pequena quantidade de nozes e molho de primeira, como nozes podem alterar o sabor do molho - e afecta a sua avaliação de cinco estrelas.