Como Engrossar Marinara Sauce

Como Engrossar Marinara Sauce


Muitos cozinheiros domésticos agora optar por fazer o seu próprio molho marinara, porque oferece um sabor fresco e é fácil de fazer. No entanto, por vezes, molhos caseiros marinara pode tornar-se demasiado corrimento ou fino. Para engrossar o molho marinara, tente os seguintes passos para trazer o seu molho para a consistência de seu gosto.

Instruções

1

Cozinhe o molho. Quanto mais tempo você ferver o molho, mais o seu molho vai engrossar. Defina o seu queimador em fogo baixo e deixe o molho ferver até atingir uma consistência espessa. Mexa o molho a cada poucos minutos para mantê-lo a partir da queima. Você pode ter que esperar um par de horas antes de o molho atinge uma espessura que você gosta. Se você decidir usar este método, entender que os sabores do molho vai se tornar mais robusto como engrossar. Abster-se de temperos e salga seu molho até que esteja quase pronto para servir.

2

Adicione uma suspensão. Se você não tem tempo para ferver o molho, fazer uma suspensão rápida de farinha de arroz branco e água fria. Misture 1 colher de sopa de farinha de arroz branco com 2 colheres de sopa de água, em seguida, misture a pasta em seu molho. Deixe o molho ferver por pelo menos 15 minutos para permitir que a suspensão tenha efeito. Você pode encontrar farinha de arroz branco na seção asiática de seu supermercado ou em uma mercearia asiática. Você pode substituir o amido de milho para a farinha de arroz, mas a farinha de arroz não vai acrescentar qualquer sabor perceptível para o seu molho.

3

Tente pasta de tomate. Adicionar pasta de tomate para o molho 1 colher de chá de cada vez até atingir uma consistência espessa. Só use a pasta de tomate como um último recurso, porque pode alterar o sabor do molho marinara.

Dicas:

  • Se você usar tomates enlatados para o seu molho, drenar o líquido da lata em uma tigela separada. Como você criar o seu molho, você pode adicionar o pouco líquido a pouco até chegar a uma consistência que você like.Use tomates enlatados embalados com purê ou suco em vez de água. Tomates embalados em água pode levar à molhos corrimento. Tomates embalados em puré ou sumo irá resultar em molhos mais espessos.