Kudzu é uma videira totalmente comestível na família de ervilha que leva flores aromáticas utilizadas principalmente para preparar geleia. Engrossando kudzu geléia envolve combinando-a com uma nova base de gel que contém pectina, uma alternativa comumente usado para gelatina de origem animal. A relação padrão de uma base de gel de pectina é uma parte para três partes de água; no entanto, dependendo da quantidade de pectina a geléia foi falta, pectina adicional pode ser necessário.

Instruções

1

Misture 1/4 xícara de açúcar granulado branco, 1/4 xícara de água, 2 colheres de sopa. de suco de limão e 4 colher de chá. de pectina para cada intervalo QT. geléia de kudzu e transferência para uma panela.

2

Ferver a base de gelatina até o açúcar se dissolver e pectina, mexendo sempre, de aproximadamente três minutos. Leve para ferver, adicione a gelatina, e voltar a ferver.

3

Ferva a geléia por 60 segundos, mexendo. Retire a panela do fogo e coloque em uma cremalheira de fio para refrigerar.