Se o seu sorvete caseiro não vem exatamente do jeito que você queria que ele, você pode querer repensar seus ingredientes. Se você não pode obter a consistência certa, tente utilizar agentes espessantes, tais como amido de milho e creme de queijo enquanto estiver a ferver seus outros ingredientes.
Instruções
Amido de Milho e Cream Cheese
1
Comece com a sua receita de sorvete favorito. Isso vai envolver a utilização de creme de leite, leite e açúcar. Adicionar purê de morangos e suco de limão, se desejar.
2
Ferva uma xícara de creme de leite e 1/2 xícara de leite em uma panela em fogo médio. Isto irá evaporar uma parte do líquido e ajudará a mistura de creme para engrossar.
3
Adicione 1/2 colher de chá de amido de milho para três colheres de sopa de creme de queijo macio e misture em uma tigela separada. Você pode precisar usar um misturador eletrônico.
4
Adicione esta mistura à sua panela e deixe ferver em fogo médio mexendo enquanto. Sua mistura de creme vai começar a engrossar. Adicione suas morangos, ou outros ingredientes desejados.