Como Engrossar geada com amido de milho

Como Engrossar geada com amido de milho


Buracos na cobertura de um bolo poderia indicar que você usou uma geada que era muito fino. Use amido de milho para engrossar a geada restante para recuperar o bolo. O amido de milho é um agente de espessamento eficaz para coberturas de bolo, mas este amido não pode ser utilizado em bruto. Para ativar o amido de milho, é necessário aquecê-lo em líquido antes de adicionar à sua geada. Para coberturas de bolo, optar por leite como o líquido de aquecimento para o amido de milho; a doçura natural do leite irá melhorar o sabor da geada.

Instruções

1

Misture o leite eo amido de milho em uma panela em fogo médio.

2

Aquece-se a mistura até que começa a engrossar e ferver, mexendo durante todo o tempo.

3

Remover o amido de milho e a mistura de leite a partir do calor e transferi-lo para uma tigela.

4

Cubra a mistura espessante com filme plástico em contacto directo com a superfície, para prevenir a formação de uma pele. Arrefece-se a mistura até à temperatura ambiente.

5

Bata com uma batedeira em velocidade média-alta a mistura de amido de milho para a geada fina em incrementos de 1/4 xícara até que a geada atinge a consistência desejada.

Dicas:

  • Para fazer uma geada engrossado com amido de milho a partir do zero, bata com um mixer 1 xícara de açúcar granulado e 1 xícara de manteiga ou gordura vegetal. Adicione toda a mistura de leite e amido de milho e bata sobre a velocidade média-alta com a batedeira até formar um creme. Adicione 1 colher de chá de extrato de seu aroma preferido, se desejado.