Buracos na cobertura de um bolo poderia indicar que você usou uma geada que era muito fino. Use amido de milho para engrossar a geada restante para recuperar o bolo. O amido de milho é um agente de espessamento eficaz para coberturas de bolo, mas este amido não pode ser utilizado em bruto. Para ativar o amido de milho, é necessário aquecê-lo em líquido antes de adicionar à sua geada. Para coberturas de bolo, optar por leite como o líquido de aquecimento para o amido de milho; a doçura natural do leite irá melhorar o sabor da geada.
Instruções
1
Misture o leite eo amido de milho em uma panela em fogo médio.
2
Aquece-se a mistura até que começa a engrossar e ferver, mexendo durante todo o tempo.
3
Remover o amido de milho e a mistura de leite a partir do calor e transferi-lo para uma tigela.
4
Cubra a mistura espessante com filme plástico em contacto directo com a superfície, para prevenir a formação de uma pele. Arrefece-se a mistura até à temperatura ambiente.
5
Bata com uma batedeira em velocidade média-alta a mistura de amido de milho para a geada fina em incrementos de 1/4 xícara até que a geada atinge a consistência desejada.
Dicas:
- Para fazer uma geada engrossado com amido de milho a partir do zero, bata com um mixer 1 xícara de açúcar granulado e 1 xícara de manteiga ou gordura vegetal. Adicione toda a mistura de leite e amido de milho e bata sobre a velocidade média-alta com a batedeira até formar um creme. Adicione 1 colher de chá de extrato de seu aroma preferido, se desejado.