Como Engrossar Estrogonofe

Como Engrossar Estrogonofe


Strogonoff de carne é uma delícia culinária clássico russo nomeado após Contagem Pavel Stroganov, que popularizou esta refeição saudável. Lascas sabor de carne são cozidos em um molho espesso e servido sobre uma cama de macarrão de ovo ou arroz. Strogonoff de carne é bastante fácil de preparar - você também pode combinar seus temperos favoritos, tais como molho inglês ou vinho branco e fazer esta refeição ainda mais agradável. Ou, se você quiser apenas para engrossar o molho, use amido de milho, em vez de farinha para engrossar o são estrogonofe e criar um cremoso e apetitoso molho.

Instruções

1

Fatia £ 1 de carne magra em tiras finas de 2 polegadas. Coloque a carne em fatias em uma tigela e esfregue por toda parte com 1/2 colher de chá. cada um de sal e pimenta em pó. Definir a marinar na geladeira por duas horas.

2

Aqueça 1 colher de sopa. de azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Refogue as fatias de carne marinada por cinco minutos. Vire as fatias de maneira uniforme marrom em ambos os lados. Retire a carne cozida da panela e reserve em uma tigela.

3

Despeje 1 colher de sopa. de azeite na mesma panela. Adicione 1/4 xícara de cebola picada e refogue até ficar macia. Misture 1 libra de cogumelos fatiados, polvilhe 1/4 colher de chá. pó de noz-moscada e 1/2 colher de chá. secos em pó manjericão. Cozinhe por mais cinco minutos.

4

Retorne as fatias de carne cozida na panela e misture bem com os outros ingredientes. Despeje 1 xícara de iogurte desnatado puro ou creme de leite, misture delicadamente e cozinhe por três minutos.

5

Em uma tigela, misture 3 colheres de chá. de amido de milho com 1/4 xícara de água morna para preparar uma pasta semi-sólida. Agita-se o amido de milho bem para dissolver completamente e impedi-lo de aglutinação quando misturada com o molho.

6

Adicione a pasta de amido de milho para a panela, mexendo lentamente para que ele combina completamente com o molho. Cozinhe por três minutos, retire do fogo e sirva quente.

Dicas:

  • Você também pode engrossar o são estrogonofe por proporcionalmente ao aumento da quantidade de iogurte.