Como Engrossar Chilled Cucumber Soup

Como Engrossar Chilled Cucumber Soup


Se você chicoteado até um pepino sopa gelada para desfrutar em um dia húmido, você pode acabar com uma sopa que tem uma consistência aquosa. Pepinos são um bom, ingrediente legal quando usado em sopas de legumes refrigerados, mas eles têm um alto teor de água, o que pode levar a uma sopa rala. Tente esses métodos para torná-lo mais substancial e menos aguado.

Instruções

Cozinhe com amido de milho

1

Se você está preparando uma sopa de pepino que envolve cozinhar os legumes antes de fazer puré e refrigeração-los, tentar engrossar a sopa antes de chill-lo.

2

Dissolver 1 1/2 colher de chá. amido de milho em 2 colheres de chá. água à temperatura ambiente.

3

Depois de misturar os legumes cozidos em um liquidificador, retorne sua sopa para a panela e misture o amido de milho dissolvido enquanto sua a sopa ainda está quente.

4

Mexa a sopa com o amido de milho adicionado até engrossar, cerca de dois minutos; em seguida, relaxar durante pelo menos quatro horas antes de servir.

Engrossar sopa gelada

5

Escolha o seu produto lácteo favorito, ou usar um que você tem na mão para engrossar a sopa pepino já refrigerados. Escolha leitelho, creme de leite, planície, iogurte sem açúcar, creme azedo ou crème fraîche.

6

Agitar o seu espessante de laticínios em sua sopa um pouco de cada vez, até chegar a consistência desejada. Prove sua sopa como você adicionar, para ver se você precisa ajustar seus temperos depois de adicionar o seu espessante.

7

Sirva a sopa pepino refrigerados com um montão de creme de leite, iogurte ou crème fraîche, ou uma garoa de creme de leite ou soro de leite coalhado em cima, para tornar a sua sopa ficar bonita e dar-lhe um impulso espessamento extra.

Dicas:

  • Saia de água extra de seus pepinos antes de fazer sua sopa por cortar-los, em seguida, definindo as peças em uma peneira sobre uma pia. Polvilhe um pouco de sal sobre os bits de pepino e deixe-os escorrer por 30 minutos.
  • Descasque as suas peles de pepino e retire as sementes antes de tomar uma sopa de pepino refrigerados para evitar a obtenção de um sabor amargo em sua prato.