Sopa de ervilha tipicamente oferece uma consistência espessa que deriva de ervilhas puré, caldo de carne, legumes e presunto. Sopa de ervilha aguado, resultante da adição de demasiada água ou estoque se presta a um reparo fácil. Agentes espessantes, tais como puré de legumes, farinhas ou produtos à base de creme de alterar a textura da sopa de aquoso a espessura por condensação do excesso de água. Escolha entre uma variedade de ingredientes e métodos de sopa de ervilha espessamento.

Instruções

1

Adicionar vegetais puré para engrossar a sopa de ervilha aguado. Purê de Ervilhas ou outros vegetais usados ​​na sopa, como cenoura, cebola e aipo em um liquidificador. Misture os legumes amassados ​​no caldo aguado.

2

Misture 1-1 / 2 colher de chá. de farinha ou amido de milho com 3 colheres de chá. de água, estoque ou leite em uma tigela. Agita-se a mistura até se formar uma consistência suave. Despeje e agitar a mistura em sua sopa de ervilha aguado para engrossar. Repita o processo até que a sopa atinge sua espessura desejada.

3

Mexer em um agente espessante à base de creme, como manteiga ou creme de leite. Isto pode alterar o sabor e textura, tal como a sua pea terão uma base de creme contra caldo e sabor.