Como encontrar Wine Micro-oxigenado

Como encontrar Wine Micro-oxigenado


Micro-oxigenação, como popularizado no filme "Mondovino," é um processo que os fabricantes de vinho às vezes usam para adicionar oxigênio ao vinho. Micro-oxigenação foi desenvolvido em 1991 na França por Patrick Ducournau para a empresa OenoDev. É também conhecido pelo termo francês, microbullage. O processo é utilizado para provocar alterações de controlo e em aroma, textura, cor e sabor de um vinho. Micro-oxigenação é mais amplamente utilizado em França, Itália, África do Sul e Chile. Muitas vinícolas americanas também estão começando a usar o processo.

Instruções

Encontrar a Science of Taste

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Uma boa pesquisa é a chave para encontrar qualquer vinho específico.


Vinhos pesquisa lendo revistas de vinho, sites e artigos de jornal. Com base no que você sabe sobre seus gostos e preferências, encontrar e escolher um fabricante de vinhos que utiliza micro-oxigenação.

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Falando diretamente ao gerente elimina qualquer margem para erro por parte de um funcionário menos informados.


Chame um distribuidor de vinhos e de bebidas local e pedir para falar com o gerente. Pergunte se o vinho-oxigenado micro que tiver decidido sobre é regularmente abastecido. Se o distribuidor não estocar regularmente a sua escolha, você pode colocar uma ordem especial para o vinho.

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Você pode achar que o vinho que você escolheu tem diversas variedades; prová-los todos para descobrir qual vinho é o melhor.


Vá até a loja de vinhos e bebidas alcoólicas e quer comprar o seu vinho de escolha ou preencher um formulário de pedido para tê-la entregue à loja para você.

Dicas:

  • Muitas vezes, é melhor chamar um distribuidor de vinho antes do tempo porque muitos vinhos são caros ou menos conhecido e, portanto, mais difícil de encontrar. A maioria dos distribuidores são mais do que feliz em colocar uma ordem para vinhos que não são normalmente realizados na loja.
  • Vinhos oxigenado-micro ter oxigênio adicionado a eles para que o produtor possa chegar a um certo sabor. Este processo remove muitos dos sabores e cores que ocorrem naturalmente, de um vinho. Portanto, se um "natural" degustação de vinhos é a sua preferência, vinhos oxigenado-micro são muito provavelmente não para você.