Como encher tripas

Criar o seu próprio salsicha em casa é uma atividade divertida que ajuda a criar os produtos de carne mais frescos para você e sua família. Ele não requer que muitos ingredientes (dependendo do que você colocar na mistura de salsicha).

Instruções

1

Coloque a mistura de salsicha em uma bacia onde é bem misturado.

2

Mergulhe as tripas em água morna para que eles se tornam moles, o que normalmente leva cerca de 45 minutos a uma hora completa. Isso também ajuda a remover qualquer resíduo ou sal nas tripas. Coloque-os em uma toalha de papel para se livrar do excesso de água.

3

Dê um nó duplo apertado na extremidade do invólucro. Cortar um comprimento do invólucro. Este tamanho depende do que você está tentando fazer. Você pode preencher todo o comprimento do corpo (que é mais fácil) e, em seguida, após a conclusão você pode criar links. Ou, você pode cortar vários comprimentos e enchê-los todos em separado.

4

Bunch-se o invólucro em um estilo do acordeão-like, em seguida, insira o funil invólucro para dentro da caixa, até que haja um par de polegadas à esquerda no final.

5

Segurar o invólucro em uma mão, e coloca-se a mistura de salsicha para dentro do funil com o outro. Outra pessoa pode ser de grande ajuda. Embale a mistura de salsicha através do funil e para baixo dentro da caixa, mantendo-o bem embalado por isso pode se tornar uma sólida peça de carne. Certifique-se de que não estourar.

6

Mantenha o enchimento da caixa com a mistura de salsicha, expandindo lentamente o invólucro amontoados como se enche. Uma vez que o invólucro é quase completa, remover o bocal.

7

Dê um nó duplo apertado no final do invólucro, tal como fez no início. Para criar links, medir algumas polegadas em intervalos ao longo do comprimento do invólucro. Comprima cada intervalo entre os dedos, gire a caixa em direções alternadas para garantir.

8

Cozinhar ou congelar a salsicha para uso futuro.

Dicas:

  • Use minúsculas picadas palito suaves ao longo do invólucro para deixar os bolsões de ar, se necessário.