A Ciência

Microondas usam um processo chamado aquecimento dielétrico, ou aquecimento RF. Este método utiliza a radiação electromagnética, sob a forma de ondas de rádio, para induzir a rotação molecular em moléculas específicas, susceptíveis. Moléculas que contêm essa qualidade polar irá alinhar-se quando estimulado. É esta rotação de moléculas excitadas que produz calor de atrito, o aquecimento do produto. A molécula mais polar, tipicamente encontrados em alimentos é a água, embora as gorduras e açúcares também rodar quando estimuladas por ondas de rádio. Única de aquecimento dieléctrico, é a rotação simultânea de todas as moléculas sujeitas à radiação electromagnética, produzindo o mesmo aquecimento típico de um forno de microondas.

Mecânica

Conduzindo a frequências de rádio, mas ligeiramente acima abaixo do espectro visível, os fornos de microondas atingir radiação electromagnética através de três componentes básicos. O transformador muda de energia elétrica a partir de uma tomada em energia utilizável para os componentes do microondas. Este poderes de energia um magnetron, que produz ondas de RF através da interação de um ímã poderoso e um cátodo electricamente aquecida. Esta energia, que irradia para fora, é dirigida para baixo por um tubo chamado de guia de onda eletromagnética. Estes três componentes formam toda a capacidade operacional de um micro-ondas.

Contenção e Uso

Os três componentes básicos estão contidos dentro da caixa do forno, que é uma gaiola de Faraday condutor que dissipa a energia ao longo da superfície interior. Contida na sua gaiola de Faraday, componentes básicos do forno microondas produzir uma única freqüência consistente. Uma vez que não há variabilidade dentro do movimento do magnetrão, diferentes níveis de potência efectivamente reflectir intervalos de radiação aplicada. O magnetron é ligado ou desligado, disparando de forma contínua ou em rajadas curtas. Esta simplicidade significa que todos os botões no rosto de um microondas afetam apenas o estado ligado ou desligado da Magnetron, tornando o aspecto do controle microondas surpreendentemente simples.