Ovos cozidos devem ser tratados como qualquer outro alimento cozido quando se trata de segurança. Cozinhá-los corretamente e leve à geladeira aqueles que você não comem prontamente para evitar uma doença de origem alimentar.

Cozinhar

Orientações de segurança alimentar os EUA Food and Drug Administration da Recomendamos cozinhar todos os ovos até que as gemas e claras são firmes. Isso é cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho do ovo.

Armazenamento

Ovos cozidos, como qualquer outro ovo cozido, deve ser refrigerado dentro de duas horas após o cozimento, diz o FDA. Encurtar o tempo para que 30 a 45 minutos, se é de 85 graus C ou mais quente.

A vida de prateleira

Ovos cozidos pode ficar na geladeira por até uma semana. Esta regra aplica-se a ovos cozidos, tanto na casca e descascado.

Considerações

Procure por ovos crus sem escudos rachados para minimizar a chance de que as bactérias já entrou-los. O Safety Center Egg diz para ferver ovos crus antes de sua data de validade ou dentro de quatro a cinco semanas de sua data de embalagem, o que aparece na embalagem.

Aviso

Caso não siga as diretrizes de segurança de alimentos para ovos cozidos o coloca em risco de contrair uma doença de origem alimentar causada por uma bactéria. Crianças, idosos e pessoas com sistemas imunológicos comprometidos são especialmente vulneráveis.