Muitas pessoas comem lagosta, particularmente na costa leste onde os crustáceos são muito mais prevalentes. Lagostas podem ser preparados de diferentes maneiras. Alguns são cozinhados, enquanto alguns são cozidos e outros estão grelhado. De qualquer maneira, determinar quando uma lagosta é feito é importante. Não importa o método de cozimento é utilizado, existem algumas regras gerais para ajudar a dizer quando uma lagosta é feito cozinhar.

Instruções

1

Puxe a lagosta fora do pote que está cozinhando no com pinças. Segure-o no ar e examinar seu corpo. Observe a sua cor. Se a lagosta não é vermelho brilhante, jogá-lo de volta na panela para cozinhar um pouco mais.

2

Puxe uma das suas antenas ou arrancar fora uma das suas pequenas pernas para caminhar. Tanto a perna curta ea antena vai sair facilmente se a lagosta é feito. Jogue a lagosta volta se as pernas ou antenas não sair facilmente.

3

Examine a carne dentro da lagosta para ver se ele é branco e firme. Verifique para ver se ele tem uma cor opaca, e verificar se a carne dentro da maioria da cavidade do corpo é uma cor amarelo-esverdeado.

4

Verificar o lado de baixo da lagosta. As ovas será vermelho-alaranjado, se for completamente cozidos e um escuro preto-esverdeado, se for mal cozida. O roe é encontrado apenas em fêmeas.

5

Furar um termômetro dentro do lagosta para descobrir sua temperatura. Uma lagosta cozida adequadamente com uma temperatura interna de 180 graus F.

Dicas:

• Seja extremamente cuidadoso quando cozinhar a lagosta para que ele não se cozido demais. Isto pode sugar os sucos para fora e arruinar o sabor.