Criar um delicioso e incomum prato principal para o seu próximo churrasco no quintal. Grill e servir uma divisão inteira de frango ao meio para que ele fique plana no churrasco. As vantagens de uma grelha de divisão tempero frango inteiro incluem mais de uma vez que a área de superfície da frente e de trás estão totalmente expostos, assim como o frango cozinhar rapidamente e uniformemente. O frango também é simples para servir uma vez que as peças estão prontamente disponíveis para separar nas articulações. Dividindo um frango é rápido, não necessita de experiência culinária e é um projeto de baixo risco porque o frango ainda pode ser grelhado, mesmo se você não cortá-la exatamente correto.

Instruções

1

Lave o frango em água corrente fria e coloque-o sobre uma tábua de corte.

2

Coloque o frango na tábua de corte com o lado do peito para baixo ea cauda apontando para você.

3

Corte através e ao longo de um lado da coluna vertebral e com uma faca afiada, começando no pescoço e cortando todo o caminho até à cauda. Fazer o corte o mais próximo possível ao backbone.

4

O corte ao longo do outro lado da coluna vertebral, a cauda novamente pescoço. Retirar a coluna vertebral e reserve.

5

Afastados as duas metades do frango e fazer uma pequena fenda, cerca de 1/8 de polegada de profundidade e 2 a 3 polegadas de comprimento, a partir do V do pescoço para o meio da galinha.

6

Tome um lado da galinha em cada mão e dobre-os suavemente para trás, para quebrar o esterno.

7

Cortar a cartilagem ao redor da V do osso do pescoço. Remova o esterno, trabalhando os dedos entre a carne eo osso até que ele se solte.

Dicas:

• Salve a espinha dorsal de galinha a ferver para estoque ou sopa.
• Lave o pescoço-osso em forma V e deixar as crianças "fazer um desejo."
• Higienizar a área de trabalho e utensílios antes e depois de trabalhar com o frango, lavando-as com uma solução de uma parte de cloro alvejante para nove partes de água.