Alface é frequentemente rasgado em pedaços pequenos para fazer uma salada. Rasgando alface com as mãos cria, uma salada quase easy-going confusa; no entanto, se você quiser uma salada com uma mais-corte limpo, aparência restaurante adequado, você pode cortar o alface com uma faca. Cortando a alface com uma faca resulta em peças de bordas retas de alface. Você pode usar esta técnica com espinafre, alface e alface para criar uma salada verde de estilo restaurante.

Instruções

1

Rasgar as camadas exteriores ao largo da cabeça de alface com as mãos. Remover dois ou mais camadas se as camadas exteriores são bastante marrom e murchas.

2

Coloque a cabeça de alface em uma placa de corte limpo ou bancada capaz de resistir a marcas de faca. Segure o núcleo da cabeça de alface com uma mão e uma faca pequena e afiada na outra mão.

3

Descansar a faca perpendicularmente sobre a parte superior da alface na extremidade oposta do núcleo, de modo que a ponta afiada da lâmina está em contacto directo com a alface. Coloque a faca cerca de 1 a 2 polegadas da extremidade, ou menos de uma distância se você quiser mais finas fatias de alface.

4

Divida em linha reta para baixo através da alface até sua faca atinge a superfície da placa de corte ou bancada. Defina a alface cortada para um lado da placa de corte ou superfície.

5

Repita essas etapas até que você não pode cortar o alface sem cortar para dentro do núcleo. Jogue o núcleo de distância e montar o seu alface cortada em uma bacia para a sua salada.