Como disfarçar Soup demasiado salgada

Como disfarçar Soup demasiado salgada


De um ligeiro passo em falso com o saleiro a um acidente de full-blown quando a tampa sai do recipiente inteiro sal, a maioria dos cozinheiros não querem servir uma sopa excessivamente salgado para os seus hóspedes. O que aconteceu nos bastidores, sabe que este cenário tem provavelmente se repetiu em cada cozinha em um momento ou outro, mesmo entre os melhores chefs. Felizmente, porque é um erro tão comum, várias soluções estão disponíveis para ajudar a evitar este tipo de catástrofe cozinha.

Instruções

1

Descasque a batata russet planície, cortá-la em pedaços de 1 a 2 polegadas e solte-o na sopa quente. Cozinhe por 15 a 20 minutos e, em seguida, puxe os pedaços de batata para fora com um par de pinças ou uma escumadeira. A natureza porosa da batata irá absorver uma parte do líquido, juntamente com algum do seu sal, a redução da salinidade da sopa. Isso pode não funcionar em circunstâncias extremas, mas vale a pena tentar como uma primeira medida.

2

Adicionar uma pequena quantidade de ácido na sopa na forma de suco de limão ou vinagre de maçã. Quando você não pode tirar um sabor, tentar mascará-lo com um gosto oposto. Comece pequeno, com apenas 1 ou 2 colheres de chá. de suco de limão ou vinagre. Não exagere ou a sopa vai acabar com gosto de limão ou vinagre, forçá-lo a encontrar uma maneira de mascarar isso também.

3

Diluir a salinidade, adicionando mais de tudo o resto. Este é o único método infalível que muitos cozinheiros recorrer a fixação de um problema quando o excesso de tempero. Ao tornar mais sopa, o sal vai necessariamente se dissipar com os ingredientes adicionados. Embora este passo pode ser demorado, ele deve resolver o problema e produzir uma abundância de sobras para armazenar afastado no congelador para uma data futura.